Pietų Afrikos vynai - jie ne tik populiarūs tarp vietinių gyventojų, bet ir vienodai vertinami žinovų tarptautinių vyno pirkėjų ir netgi kolekcininkų. Pietų Afrika yra žinoma dėl savo Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, unikalių Pietų Afrikos pinotage, Cape Riesling ir keleto kitų. Daugybė naujų vynuogynų orientuota į „Pinot Noir“. Pastaruoju metu labai išaugo vynuogynų plotas, nes pastaraisiais metais Pietų Afrikos vyno eksporto rinka pakilo. Tačiau tuo pat metu buvo auginamas ir kitas būdas. Vyno ir konservavimo sektoriaus bendradarbiavimas leido Biologinės įvairovės ir vyno iniciatyva, kuris keletą Pietų Afrikos vyno daryklų pavertė saugojimo ir biologinės įvairovės tvarkytojais. Biologinės įvairovės ir vyno iniciatyva buvo įkurta 2004 m., siekiant apsaugoti gamtosaugos vertą „Cape Floral Kingdom“, kartu suteikiant galimybę pasigaminti geriausių pasaulyje vynų. Tai ypač svarbu, nes geriausi Pietų Afrikos vynai yra gaminami Žaliojo gėlių salos Karalystėje, įskaitant pažeidžiamus renosterveld ir fynbos augmenija.

Dar didesnė žinia yra tai, kad Pasaulio gamtos fondas (WWF) Pietų Afrika neseniai paskelbė esąs patenkintas Pietų Afrikos vyno pramonės išsaugojimo pastangomis. Nuo šiol WWF patvirtins Pietų Afrikos vyno etiketes, kurios yra patikimos kalbant apie tvarumą ir išsaugojimą. WWF Tvarūs vynai iš Pietų Afrikos ruonis yra visiškai naujas, ir tai yra puiki žinia, nes vartotojai, besirūpinantys gamtosaugos problemomis, tiksliai žinos, kaip jų pirkinys daro įtaką vietos išsaugojimo pastangoms. Dabar įžvalgus vyno kolekcionierius, paprastas pirkėjas ir net turizmo pramonė gali nusipirkti rūsiuose, kuriuose vyno auginimo procese naudojama geriausia biologinės įvairovės patirtis, nemokant papildomos sumos. Ieškokite „sugarbird-protea“ logotipo. Reikia paminėti šiuos prekės ženklus:

Cederbergo privatus rūsys

Apdovanojimus pelnęs „Cederberg“ privatus rūsys gamina šešias vynines iš gražių 53 ha vynmedžių. Dramatiškose Cederbergo kalnuose, kur leopardai vis dar laisvai ropoja kaip fonai, Cederbergo privačiam rūsiui naudinga įvairi aplinkos dinamika, įskaitant krištolo skaidrumo vandenis, klimatą, puikiai tinkantį vynuogynų auginimui ir turtingą dirvą. Jų veislėse yra „Chardonnay“, „Viognier“ ir „Merlot“, iš kurių gaminami įvairūs aukščiausios klasės mišiniai. Bet Cederbergo privatus rūsys atiduoda. Ūkį supa Cederbergo laukinės gamtos teritorija, oficiali saugojimo ir apsaugos zona. Cederbergo privatus rūsys yra šios dykumos teritorijos saugotojas ir yra Biologinės įvairovės ir vyno iniciatyva. Ji skyrė daugybę natūralių žemės plotų išsaugojimui, vietos gyvūnijos ir floros apsaugai ateities kartoms. Atsidavęs gamtosauginių Cederbergo kalnų išsaugojimui ir saugojimui, tai yra vienas didžiausių Pietų Afrikos rūsių, kai reikia saugoti ir gerbti aplinką.

Cederbergo vynas

Paulius Cluveris

Garsusis Paulo Cluverio rūsys Elginuose yra ne tik vyno pradininkas Pietų Afrikoje, bet ir Pietų Afrikos vyno pramonės išsaugojimo priežiūros lyderis. Nepažeistame Elgino regione jie įsipareigojo išsaugoti daugiau nei tūkstantį hektarų. Rūsys taip pat nėra naujas išsaugojimo dalykas, nes jo išsaugojimo įrašai siekia kelis dešimtmečius. Šis vyno rūsys daro dar įspūdingesnį tuo, kad jis yra įtrauktas į Kogelbergo biosferos rezervatą, sudarantį viso pasaulio biosferų tinklo dalį. Tai tęsia įsipareigojimas „maišyti vyną ir biologinę įvairovę“ įgyvendinant tokias iniciatyvas kaip Žaliojo kalno ekologinis maršrutas - pats pirmasis biologinės įvairovės vyno maršrutas pasaulyje! Saugokitės Bioįvairovės vyno iniciatyva etiketę visame jų vyno asortimente, įskaitant mėgstamiausius „Sauvignon Blanc“ ir „Estate Pinot Noir“.

Paulo Cluverio vynas

Lourensfordo vynai

Sveiki atvykę iš vaizdingo Lourensfordo vyno dvaro, „Lourensford“ vynai yra vieni iš Pietų Afrikos gamintojų. Dvaras yra Helderbergo kalnuose, žinomas ir vertinamas dėl turtingo floros paveldo. Lourensfordas pasinaudojo šio paveldo teikiama galimybe kurti savo biologinės įvairovės strategijas ir pelnė jiems prestižinį čempionato statuso apdovanojimą, kurį suteikė Biologinės įvairovės ir vyno iniciatyva. Jų išsaugojimo darbai apima išsaugant 1200 ha, įskaitant nesugadintus kumščius, išsaugojimą įvairiose upėse, įskaitant Lourens upę, kuri yra vienintelė upė Pietų Afrikoje, paskelbta saugoma natūralia aplinka. Natūralios upės aplinkos apsauga atsipirko, o upėje šiandien gyvena 65 000 upėtakių ir įvairių kitų endeminių žuvų. „Lourensford Wines“ ėmėsi išsaugojimo pastangų dar vieną žingsnį, pristatydami aplinkosauginį švietimą ir ekologines keliones vietinėms mokykloms. Tokios konservavimo pastangos reikalingos tik nuoširdžiai atsidavus - tai, kas Lourensfordo vynininkystės pranašumas buvo puikus. Jų vynai apima įvairius asortimentus ir gaminius, įskaitant Chardonnay, Viognier, Merlot, Shiraz ... kiekvienas iš jų išreiškia unikalią ir saugomą aplinką, kuri yra šio nuostabaus dvaro dalis.

Lourensfordo vynas

Gabrielskloof

Tai gali būti naujas vaikas bloke, tačiau „Gabrielskloof“ rūsys ir vyno dvaras jau išsaugojo žemę, pasodino vietinius medžius ir krūmus, vėl supažindino su paukščių gyvenimu ir reabilitavo seną žemės ūkio naudmeną. Jų vynai gaivinami, o asortimente yra „Sauvignon Blanc“, „Rosebud“ („Shiraz“ / „Viognier Rosé“) ir įspūdingi mišiniai. Įsikūręs Overbergo kaime, „Garbielskloof“ 50 ha viso savo 130 ha skyrė išsaugojimui, vis dar plėtodamas vynuogynus ir rūsį.

„Gabrielskloof“ vynas

Ar vartotojas moka?

Yra įžvalgių klientų, kurie neprieštarauja papildomai mokėti už tvarius produktus, tačiau paprasto vartotojo galvoje kyla klausimas - ką šios konservavimo pastangos padidina vyno kainą? Geros kokybės Pietų Afrikos baltąjį vyną galima nusipirkti nuo 4,00 USD, o kokybės ženklai, turintys šią konservavimo etiketę, gali kainuoti nuo 6,00 USD. Turint omenyje, kad apdovanoti vynai Pietų Afrikoje kainuoja apie 20 USD, iš tikrųjų vyno pasirinkimas yra skirtingas, ir vartotojai nemokės pinigų už šią iniciatyvą.

Šiandien pasaulyje vykstant tiek daug bendro ekologiškų produktų plovimo, yra gaivu rasti iniciatyvą, kuri iš tikrųjų prisideda prie produkto tvarumo. Iš tikrųjų, turint daugiau nei 175 akredituotus rūsius, vienas hektaras buvo skirtas išsaugoti kiekvienam Pietų Afrikos vynuogynų hektarui. „WWF-SA“ tikisi, kad šis santykis dar labiau padidės, palaikant vietos išsaugojimą. Matėme, kad Pietų Afrika yra novatoriška vyno tvarumo srityje, pridėdama autentišką vertę vartotojui siūlomam vynui, kartu grąžindama brangią Pietų Afrikos aplinką.


Isgelbeti Migeli - apie kamstines dangas linksmai... - Sausis 2023