Pastaraisiais mėnesiais San Paulas pateko į tarptautinį akiratį daugiausia dėl mieste surengtų 2014 m. FIFA pasaulio taurės žaidimų. Tačiau daugelis žmonių nežino, kad San Paule gyvena keletas garsiausių kulinarijos ekstraordinatorių ir geriausių restoranų pasaulyje, norintys iš naujo apibrėžti, kaip pasaulis suvokia Brazilijos virtuvę. Kaip komercinis Brazilijos ir Pietų Amerikos centras, San Paulas yra kulinarijos vizijos taškas, ypač kai kalbama apie autentiškas Brazilijos plokšteles. Žemiau yra 5 mano mėgstamiausi restoranai, kuriuose siūlomi Brazilijos ir Brazilijos sintezės patiekalai San Paule, kuriuos turite išbandyti kitą kartą apsilankę.

D.O.M.

D.O.M. yra geriausias restoranas San Paulu ir vienas geriausių pasaulyje (reitingas Nr. 7). Pasaulyje garsus virėjas Aleksas Atala atgaivino šiuolaikinės Brazilijos virtuvės kulinarinę viziją, kurioje naudojami tradiciniai braziliški ingredientai ir nepakartojamas Amazonės picos įspūdis. Vienoje iš egzotiškiausių ir keisčiausių restorano plokštelių yra dvi traškios Amazonės skruzdėlės (kaip matyti nuotraukoje), patiekiamos per šviežio ananaso griežinėlius. Lankytojai gali rezervuoti iš anksto, bet jei pasirodysite be išankstinio rezervavimo, stalo gauti nėra neįmanoma. Laukimas gali trukti apie valandą, bet jūs galite mėgautis užkandžiais ir a caipirinha pagamintas iš geriausių cachaça bare, iš kurio atsiveria puikus vaizdas į Jardimo Paulista gatves.

D.O.M.

Mani

„Mani“ užima 36 vietą iš 50 geriausių restoranų pasaulyje, todėl „Mani“ specializuojasi manipuliuodama tradiciniais Brazilijos virtuvės skoniais, kad sukurtų gerai įvertintą modernų patiekalą, kuris „Mani“ šefui Helena Rizzo pelnė 2014 m. „Vueve Clicquot“ geriausios pasaulio virėjos titulą. . Porcijos yra nedidelės, tačiau išskirtinai įsivaizduojamos, o parašas patiekalas kepamas tradiciškai maniokos (panašiai kaip kasava), paruoštas netradiciniu būdu, naudojant sultis maniokas, kokosų pienas ir baltųjų triufelių aliejus. „Mani“ yra aukšto lygio restoranas, todėl geriausia rezervuoti iš anksto. Jei ne, greičiausiai jūsų laukia maždaug pusantros valandos stalo. Bet laukimas nėra nepatogus bent jau dėl to, kad yra gerai dekoruota poilsio zona (kaip matyti nuotraukoje), kur laukdami savo stalo galite užsisakyti gėrimų ir užkandžių.

Mani

„Restaurante Figueira Rubaiyat“

Šis restoranas yra tikras San Paulo perlas. Patogioje Jardins rajone esančioje vietoje „Restaurante Figueira Rubaiyat“ žavinga atmosfera derinama su išskirtiniais patiekalais. Šis restoranas, teikiantis įvairius braziliškų kepsnių meniu ir kepsninius bei gausų vyno sąrašą, pasižymi išskirtinėmis paslaugomis ir išskirtiniu patiekalų patiekalu. Pats restoranas yra pastatytas aplink didelį, didingą figmedį, todėl svečiai jaučiasi taip, tarsi jie vakarieniauja ramiame kieme, kartu mėgaudamiesi komfortu, norėdami pavalgyti lauke. „Restaurante Figueira Rubaiyat“ - puikus restorano pasirinkimas norintiems atsipalaiduoti po pietų ar romantiškai vakarieniaujant. Tai nustatys vakarienės San Paule standartą. Būtinai išbandykite jų patiekalą parašui picanha, kuri yra švelni jautieną pjaustanti jautiena, kuri yra populiarus patiekalas Brazilijos virtuvėje.

„Restaurante Figueira Rubaiyat“

Mocotó

Pasivadinęs populiaria sriuba, kilusia iš Brazilijos šiaurės rytų regiono, „Mocotó“ yra puiki vieta San Paulu, kad pasimėgauti Brazilijos šiaurės rytinėje Pernambuko valstijoje teikiamais aromatais keliais kulinarijos posūkiais. Pats restoranas yra šiek tiek atokiau nuo įprastos miesto barų ir restoranų scenos, tačiau jis vis dar išlieka labai populiari vieta, užimta 16 vietoje iš 50 geriausių Lotynų Amerikos restoranų. Patiekiant tradicinius Brazilijos patiekalus, „Mocotó“ parašas patiekalas iš tikrųjų yra jų mocotó sultinys, kuris gaminamas pagal originalų savininko šeimos receptą. Kitas mėgstamiausias yra baiao-de-dois (kaip matyti nuotraukoje), kuris yra pupelių, ryžių, sūrio ir mėsos patiekalas iš Brazilijos Ceará valstijos. Restoranas atidaromas vidurdienį, tačiau turėtumėte ten patekti anksti, nes paprastai laukiama, bet jis tikrai to vertas.

Mocotó

„Consulado Mineiro“

„Consulado Mineiro“ specializuojasi išskirtinių skonių Minas Gerais - Brazilijos valstijoje, esančioje šiek tiek į šiaurę nuo San Paulo. Šis regionas garsėja vietiniais patiekalais, dažniausiai iš kiaulienos ar vištienos, taip pat sūriu ir cachaça, alkoholiniai gėrimai, naudojami nacionaliniam Brazilijos kokteiliui gaminti, caipirinha. „Consulado Mineiro“ patiekia dideles porcijas, kurias geriausia pasidalyti su dviem ar daugiau grupių. Netoli Pinheiros rajono įsikūręs restoranas yra puiki vieta atsitraukti ir mėgautis sočiu maistu už padorią kainą. Kai kurie mėgstamiausi yra feijoada, kepta manija ir kokteilis, pagamintas su bet kuriuo iš 97 skirtingų cachaças.

Tai tik keli mano mėgstamiausi. Jei lankėtės šiuose restoranuose ar turite savo rekomendacijų dėl Brazilijos virtuvės San Paulo, palikite komentarą žemiau esančiame komentarų skyriuje!


Things to do in Moscow, Russia when you think you've done everything (2018 vlog) - Birželis 2022