Galbūt šį rudenį norėtumėte aplankyti piečiausias Ispanijos šalis, kad gautumėte patikimą saulėtą orą, o gal planuojate ekskursiją po vieną iš ikoniškų kultūrinių ir istorinių vietų, tokių kaip Alhambra Granadoje ar Mezquita Kordoboje po vasaros minios sumažėjo. Visada yra puiki priežastis aplankyti Andalūziją bet kuriuo metų laiku, nors ruduo turi neabejotinų pranašumų.

Oras, ko gero, yra pats patogiausias per metus, pakankamai šiltas, kad galėtum degintis ir šurmuliuoti paplūdimiuose, bet ne toks atšiaurus, kad rizikuoji savo savijauta žygyje po kalnus. Bet kokia patirtis bus dar malonesnė padidėjusiam intymumui, kuris vėl įsitvirtina regione pasibaigus mokyklinėms atostogoms.

Vis dėlto yra dar viena paskata, kurios dažnai nepastebi iš užsienio, tačiau vietiniai gyventojai ją kruopščiai priima: derliaus nuėmimo eilė ir kulinariniai festivaliai, vykstantys visoje Malagos provincijoje kiekvieną rudenį. Rytinėje Malagos provincijoje ganykliniame žemės ūkio regione, vadinamame La Axarquia, rugsėjis yra toks pat gausus kulinarijos festivalių kaip pats derlius.

Kiekvienoje fiestoje bus muzika, šokiai ir pramogos, taip pat daugybė įvairių patiekalų, skirtų kulinarijai. Nesvarbu, ar festivalis švenčia vyną, ar ne, galite būti tikri, kad gausiai gausite. Niekas nevykdo tokios fiestos, kaip ispanai, prisijunkite prie rudens turo ir paragaukite to, ko jums trūko.

Fiesta

„Moscatel“ palikimas

Malagos provincija nuo pat Romos laikų garsėja išskirtiniu, saldžiu „Moscatel“ vynu, o iš tikrųjų gamyba buvo pradėta maždaug prieš 3000 metų finikiečių. Natūralu, kad regione vis dar bus švenčiamas šis vietinis gydymas. „Vendimias“ yra vynuogių derliui skirti festivaliai, kuriuos rasite visoje Andalūzijoje; tačiau Malagos provincijoje, įskaitant La Aksarkijos regioną, yra daugybė šių ir daugelio geriausių. Regione buvo laikas, kai razinos buvo labiau vertinamos nei vynuogės ar vynas; ši tradicija tęsiama.

Vynuogių derliaus šventė, Manilva, rugsėjo 5 d

Vyno gamintojų festivalis, Moclinejo, rugsėjo 13 d

Razinų ir vyno festivalis, Viñuela, rugsėjo 13–14 d

Razinų festivalis, El Borge, rugsėjo 20 d

Tai riešutai ...

Malagos provincija taip pat yra didžiulis migdolų auginimo centras; kaip ir su Andalūzijos alyvuogėmis, praktiškai neįmanoma įeiti į bet kurį tapas barą ir nematyti sūdytų migdolų, siūlomų kartu su šaltu gėrimu. Ruduo yra laikas, kai šie visur paplitę riešutai yra pasirengę derliui, taigi laikas švęsti. Čia ne tik rudens fiesta, skirta pačiam migdolui, bet ir kita, skirta atšvęsti „ajo blanco“ - vietinę šaltą sriubą, pagamintą iš sumaltų migdolų ir česnako, tradiciškai patiekiančią su saldžiomis vynuogėmis ar razinomis. Geriausias iš šiek tiek žalių migdolų pagamintas rugsėjo festivalis yra geriausias laikas paragauti „ajo blanco“. Išbandyk, tau patiks.

Migdolų ir česnakų sriubos festivalis, Almacharas, rugsėjo 5 d

Migdolų festivalis, Almogija, rugsėjo 27 d

Ajo Blanco

Tačiau migdolai nėra vienintelis gaminamas riešutas, o kaštonai neapsiriboja žiemos atostogomis. Malagos provincijoje derlius nuimamas jau spalio pabaigoje. Alcaucino kaime išdidžiai organizuojama tikrai bendruomeniška šventė, suteikianti nemokamai gyventojams ir lankytojams kalną skrudintų kaštainių kartu su skrudintomis saldžiosiomis bulvėmis, migdolų sausainiais ir mažu skysčio gėrimo šūviu.

Kaštonų festivalis, Alcaucinas, spalio pabaiga

Ir nuo jūros ...

Esant privilegijuotai padėčiai Viduržemio jūroje, Malagos provincijoje yra vieni judriausių žvejybos uostų visoje Ispanijos pakrantėje. Natūralu, kad tada taip pat turi būti švenčiami jūros vaisiai. Kitas vietinis delikatesas yra „bokeronas“ - baltojo ančiuvio rūšis, paprastai konservuota acte arba lengvai pakepinta su citrina. Kai tinkamas sezonas, mokyklose jų gausu tūkstančiams. Rugsėjį tinkamas sezonas.

Ančiuvių festivalis, Rincon de la Victoria, rugsėjo 25–27 d

Bokeronas

Tai tik skonis dėl gastronominių festivalių, būkite tikri, kad rudenį yra daugybė kitų ne kulinarinių festivalių. Ir jei fiesta nėra tiksliai jūsų dalykas, vis tiek galite pasinaudoti puikiu oru, išsklaidytomis miniomis ir unikaliu Ispanijos kultūros paveldu, kuris amžinai patraukė keliautojus į šiuos krantus.


Jasikevičius: „Fantastinė pergalė“ - Lapkritis 2022