Kai dauguma žmonių keliauja į Luizianą, paprastai vyksta kažkas tokio: 1. važiuokite tiesiai į Naująjį Orleaną; 2. valgykite (per didelėse, turistų lankomose vietose) ir gerkite (per daug sudrėkintų „Hurricane“ kokteilių) kartu su kitų turistų spiečiais Burbono gatvėje; 3. Apsistokite visur, kur galite gauti užsakymą Prancūzijos kvartale, ir niekada neišvykite iš šio rajono.

Tačiau, jei norite ištirti tikrąją Kajuno šalį, užpildytą prabangiais kazino, pasaulinio lygio paukščių paukščių sportu, žvejyba, medžiokle, geriausiais golfo aikštynais, įdomiomis kelionėmis po pelkes (komplektuojama su aligatoriais), kojų pirštais bespaudžiančiomis „Zydeco“ juostomis ir skaniai autentiška Cajun šalies virtuvė, tada eikite į pietvakarius Luizianos ežero Charles. Charleso ežeras taip pat žinomas kaip „Luizianos festivalio sostinė“, o jų Užgavėnių ekstravagancija yra antra tik po Naujojo Orleano. Be to, viskas, kas paminėta aukščiau, pristatoma kartu su tuo garsiuoju pietų svetingumu.

Liukso miegas

Užsukę į elegantišką „L'Auberge“ kazino kurortą „Lake Charles“, susigundysite tiesiog pasilikti ir mėgautis visais vietoje teikiamais pasiūlymais: aukščiausios klasės parduotuvėlėmis, 70 000 kv. Pėdų be pertraukos žaidimais, Vegaso kalibrui gyvai. pramogos, ramus „Spa du Lac“, 18-os skylių čempionas Tomo Fazio „Contraband Bayou“ golfo aikštynas, pilnai įrengtas treniruoklių centras, tropiniu būdu sutvarkytas baseinas su tingia upe, kad dreifuotų žemyn, ir aštuoni puikūs restoranai. Ponai, kuriems reikia šiek tiek pasilepinti, norės užsisakyti prabangų skustuvą „1740 Barbier“ senosios mokyklos prieš išeidami į cigarų saloną viskio kadrui ir žvilgtelėti į kokį nors „vintage Playboys“.

„L'Auberge“ kazino kurorte Lake Charles

Atnaujintame iš kelių milijonų dolerių vertės patogaus / liuksaus kambario yra gerai įrengti čiužiniai su viršutinės dalies pagalvėlėmis, vietiniai meno kūriniai, plokščiaekraniai televizoriai su papildomais kanalais ir kavos virimo aparatai, kuriuose yra „PJ's Coffee“. Bet jei jūs tikrai norite jaustis kaip didelis laimėtojas, užsisakykite vieną iš jų didžiulių, prabangių apartamentų, kuriuos galima įsigyti su butlerio paslaugomis. Mane labai sugadino viešnagė Versalio apartamentuose, esančiuose aukštai 26 aukštų viešbučio bokšte. Vaikščiodamas po vonios kambarį, miegamąjį, svetainės ir valgomojo zonas, suskaičiavau 5 televizorius. Vienas buvo įrėmintas senoviniu auksu, mažas buvo pastatytas mano vonios kambario veidrodyje, vos pėsčiomis nuo kito didelio ekrano televizoriaus su vaizdu į sūkurinę vonią.

„Glam“ paliečia Versalio apartamentus

Delikatesas valgo

Krabų pyragas „Benediktas“ su naminiais kruopomis, patiektais kurorto kasdieninėje „Le Café“, yra puiki jūsų dienos pradžia. Norėdami išties įsimintinos vakarienės (lygiai taip pat kaip su „Michelin“ žvaigždute pažymėtu restoranu) „Ember Grille & Wine Bar“ siūlo viską: nepriekaištingą aptarnavimą, daugiau nei 200 butelių vyno ir jūsų pasirinktą sertifikuotų „Angus“, „Kobe“ ir „Natural Grass Fed“ jautienos jautieną, išgautą iki tobulumo. malkomis kūrenamas grilis, patiekiamas su įvairiausiais skonio sviestais ir papildomais padažais. Fobe gras sviestas, tirpstantis virš Kobe jautienos, buvo neįtikėtinas. Foja taip pat laukė pasirodymo „Midas-rich“, „Foie & Toast“, kuris buvo užklijuotas foie gras, įdarytas į prancūziškus skrudinta duona, ant kurio buvo uždėtas burbonų statinėse sensto klevų sirupas. Dėl svaiginančių teisių, jei esate alkanas iš naujo, galite pasirinkti „Ember Prime Tomahawk“ - didžiulį 40 oz. „Rib Eye“, išpjaustytas ant stalo, už tik 99 USD, su šefo Marko Chapmano priklausomybę sukeliančiu triufeliu „Mac n“ sūris. Valgytojai, kurie ne mėsos gamintojai, čia taip pat bus palaimingai laimingi: nuo atšaldytų jūros gėrybių bokšto iki panardintų šukutės, laukinės lašišos, krabų pyragų ir sezamo grūsto Ahi tuno.

Foie Gras prancūzų skrudinta duona prie Embers

Pssst: Sutaupykite vietos vienam iš šefų Billo Foltzų (2006 m. Pavadintų „Metų konditeriu“) vaizdingų desertų posūkiais.

Paspauskite takus

Norėdami gauti unikalų nuotykį lauke, važiuokite vaizdingu 180 mylių Kreolio gamtos taku, vienu seniausių vaizdingų aplinkkelių Amerikoje, kurį sudaro keli laukinės gamtos prieglobstiai ir šventovės. Vingiuodami per Luizianos atodangą pamatysite retus ąžuolinius čejerus (susuktus gyvus ąžuolus ant smėlio keterų, nurodančių pelkę), išskirtinę paukščių įvairovę (daugiau nei 400 rūšių) ir daugybę aligatorių, kurių čia yra daugiau nei 1–1.

Sustokite prie „Airboats and Alligators“, kur galėsite mėgautis nepakartojamu orlaivių žygiu per niūrią pelkę. Savininkas Benas Welchas taip pat parodys jums aplink savo aligatorių fermą, tuo pačiu pasidalydamas savo neva begaliniu „Gator Lore“ fontanu.

Važiavimas valtimi ir aligatoriais

Tik keletas įdomių faktų, kuriuos sužinojau, buvo: patelės deda maždaug 50 kiaušinių vienu metu, bet tik 1% jų dykumoje sugyja iki pilnametystės - likusius užmuša įvairūs plėšrūnai; aligatoriaus lytis nustatoma pagal tai, kur kiaušinis yra lizde. Patinai yra lizdo apačioje, o patelės yra viršuje, kad galėtų šiek tiek degintis; Jei viskas, ką galite pamatyti, yra aligatoriaus galva, kylanti iš pelkės, galite apskaičiuoti jo dydį, įvertindami ilgį coliais nuo jo akių iki šnervių ir paversdami jį kūno kojomis. Taigi, jei manote, kad jo galva yra 5 coliai, tada jis bus maždaug 5 pėdų ilgio.

Aligatorių kamufliažas

Pssst: Kartą per dieną darydami nuotrauką, paklauskite Beno, ar galite (atsargiai) laikyti kūdikio aligatorių.

Kitas vertas sustojimas yra „Grosse Savanne“ ekologinės kelionės. „Grosse Savanne“ sudaro 50 000 akrų, priklausančių šešių kartų „Leach“ šeimai. Švietimo ekologinis turas yra palyginti naujas papildymas, kuriam vadovauja vietinis berniukas Bobby Jordenas.Bobby paaiškino: „Jei norite pamatyti, kas iš tikrųjų yra Pietvakarių Luiziana, tikrai nėra geresnio būdo tai padaryti, nei pasivaikščioti ramiu laivu, kad pamatytumėte visą gamtą ir laukinę gamtą šiose ekosistemose“.

Nors tą dieną buvo per karšta pamatyti daug aligatorių, mes matėme daugybę garnių, egretų ir kitų paukščių. Bobby (kuris, beje, žavingas ir vienišas) nuvežė mus į rokerių salą, mažą salą, užpildytą kūdikių paukščių, praktikuojančių skraidančius judesius. Buvo smagu žiūrėti į juos, kaip jie banguoja nuo medžio prie medžio, garbingai bandydami išlaikyti pusiausvyrą. Mes žinojome, kad jiems kilo problemų, kai jie nusileido ant medžių šakų, kurios buvo per plonos, kad jas laikytų, ypač kai mes stebėjome alkaną aligatorių, besislepiantį purvinuose vandenyse žemiau. Be abejo, po kelių minučių gator mėgavosi kūdikių paukščių priešpiečiais.

Pssst: Apsilankę sportininkai, norintys medžioti stiliaus aligatorius, gali užsisakyti nakvynę prabangioje „Grosse Savanne Lodge“. Šis devynių miegamųjų plantacijų stiliaus rekolekcija siūlo visus privataus vyrų klubo patogumus: biliardo stalą, plazminį televizorių, neįkainojamus antikvarinius daiktus, didžiulį židinį, sūkurinę vonią, gerai įrengtą barą ir pietų gurmaniškų patiekalų. Už papildomą mokestį jūs netgi galite susikrauti ir sumontuoti savo aligatorių. Daugiau taiką mėgstantys žmonės taip pat gali išsinuomoti namelį žvejybai ar paukščių ekspedicijoms.

Jei norite „sumedžioti“ geriausią boudiną (tariamą boo-DAN), regioninę dešrą, pagamintą iš įvairių maltos mėsos (tai gali būti kiauliena, jūros gėrybės ar net gatoris) ryžių ir prieskonių, tada apynėkite į savo automobilį, ginkluotą kopija iš Pietvakarių Luizianos „Boudin Trail Guide“ brošiūros, kurioje išvardytos 17 geriausių vietinių Boudino vietų.

Mano mėgstamiausia vieta buvo „Famous Foods“, žinomas kaip „The People’s Choice of Boudin“, kelių kartų šeimos kavinė, priklausanti Darby Guillory. Kai manęs paklausė, kokia yra puikaus Boudino žiaurumo darymo paslaptis, jis atsakė: „Jūs norite gero žiupsnio kepenų; neperkrautas, bet geras žiupsnis kepenų. Be to, jums reikia tikrai gerų prieskonių. Mes patys gaminame prieskonių mišinį su šviežiais ingredientais. “

Geriausias dulkėtų takų troškulio gesintojas

Po visų savo tyrinėjimų tikriausiai būsite šiek tiek pargriuvęs, taigi, jei norėtumėte paragauti geriausio baravyko Bayou, eidami link Bayou Rum, pagaminto didžiausioje privačiai JAV priklausančioje romo spirito gamykloje - Louisiana Spirits Distillery.

Bayou romas

Nors naujoji 8 milijonų dolerių spirito varykla gali atrodyti moderniausia, romas vis dar gaminamas rankomis tradiciniame puode, naudojant 100% natūralų Luizianos cukranendrių ir melasos. Prisijunkite prie nemokamos ekskursijos, kurios pabaiga yra baras su vario viršuje, kur galite paragauti prekių. „Louisiana Spirits“ prezidentas Trey Litel sako: „Mūsų tikslas yra, kad Bayou Rum taptų Amerikos romu“, o po kelių gurkšnelių glotnaus „Silver Bayou Rum“ ir subtilaus „Spiced Bayou Rum“ manau, kad jis kažko siekia.


Road trip Texas to Florida: A taste of Lake Charles' food - Sausis 2021