Per pastaruosius 15 metų Londonas yra nuėjęs ilgą kelią. Jis ne tik išvengė savo anksčiau baisios reputacijos dėl baisaus maisto, bet ir dabar yra keletas geriausių pasaulio restoranų. Viena iš naujausių Londono maisto tendencijų buvo paversti valgymą labiau patirtimi. Iššokantieji langai, turgavietės, maistui skirtos vietos, maisto renginiai ir beveik viskas ir viskas, ką jūs galite pagalvoti, yra sprogimas.

Londonas yra mano gimtasis miestas, o maistas yra viena mano aistrų, todėl čia pateikiu mano vietinių gidą, kuriame pateikiamos įdomiausios valgymo patirtys, kurias šiuo metu galite patirti Londone.

1. „Mercado Metropolitan“

„Mercado Metropolitan“ yra į bendruomenę orientuota maisto „erdvė“, kuri buvo įkurta visai šalia Dramblių ir pilies metro stoties. Kalbama apie vidutinio dydžio maisto rinkos dydį ir struktūrą, tačiau dauguma prekystalių siūlo maistą vartoti dabar, o ne vėliau. Teritorijoje yra daugybė didelių stalų, taip pat parduodamas vynas.

Erdvė buvo suprojektuota taip, kad mažieji vietos gamintojai galėtų klestėti ir kad būtų sukurtas bendruomenės jausmas rajone. Teritorija daro viską - nuo maisto auginimo vietoje iki maisto renginių organizavimo iki užsiėmimų iki specialaus kino teatro vietoje!

Tai puiki vieta tiek pietums, tiek vakarienei. Yra daugybė skirtingų kioskų, kuriuose galite pasirinkti savo patiekalą, o vėliau - zonas, kur paskanauti gėrimų. Dideli bendri stalai skatina jaustis bendruomenėje. Mano mėgstamiausi buvo sicilietiški saldūs užkandžiai su šokoladu ir pistacijų padažu. Makaronai ir pica taip pat atrodė nuostabiai (aš girdėjau, kad turgų pradėjo italai - visada geras ženklas!). Galiausiai jie taip pat turi maisto parduotuvę / delikatesą, kad galėtumėte griebtis daiktų, kuriuos išsineštų.

2. „Nova Victoria“

Viktorijos stoties apylinkės buvo labai apleistos dykvietės, kai labai ilgą laiką tekdavo pavalgyti. Tuomet keletą metų jis praleido kaip statybvietė, tačiau dabar yra kitoje pusėje! „Nova Victoria“ yra tiesiai per kelią nuo pagrindinio „Victoria“ metro stoties įėjimo. Šioje vietoje galima rasti apie 25 įvairius maisto ir gėrimų patiekalus.

Dienos apsilankymui „Sourced Market“ turi filialą „Novoje“. Tai labai maistingas kavinės ir delikateso derinys su daugybe siūlomų patiekalų ir vynu po 17 val. Pora durų toliau priešingoje pusėje yra Hai Cenato. Jasonas Athertonas iš socialinio valgymo šlovės yra už Hai Cenato. Tai ramesnio itališko stiliaus restoranėlis su puikiu baru viršuje, nuostabiu pavadinimu „The Drunken Oyster“.

„Riding House“ kavinė Soho mieste jau seniai yra mėgstama Londono vieta, kuri dažnai supakuojama. Man buvo malonu išgirsti, kad jie atidarė seserų restoraną ir barą „Nova“ - „Rail House“ kavinėje. Vietoje yra daug didesnė baro zona viršuje, taip pat didelis restoranas žemutiniame aukšte PLUS lauko valgymo zonos.

Vyno mėgėjams „Vagabond“ turi filialą „Novoje“. „Vagabond“ koncepcija yra daugybė skirtingų vynų, nustatytų prekybos automatais. Tai leidžia „paragauti“ daugelio vynų - yra keletas porcijų dydžių variantų. Pradėkite savo vizitą paimdami kortelę ir įdėdami šiek tiek grynųjų, tada pradėkite kepti gardžių vyno variantų. „Vagabond“ taip pat turi gerą užkandžių meniu.

Timmy Greensas yra „Nova“ komplekso gale (toliau nuo Viktorijos vamzdžio) ir apibūdinamas kaip Australijos restoranas. Tai reiškia sulietą virtuvę, tačiau valgiaraštyje yra klasikinė australų vištiena Parmigiana - kepta vištienos krūtinėlė su pomidorų padažu ir sūriu - retenybė pamatyti už Australijos ribų! Ir jei turite saldų dantį, nepraleiskite Melburno Marso sūrio pyrago!

3. Miesto turgus

„Borough Market“ veikia daugiau nei 1000 metų! Aš neteisingai supratau savo nulis - tai yra 1000 metų! Tai yra Londono įstaiga, kurią prieš keletą metų išgarsino Jamie Oliveris. Tai vis dar yra viena pagrindinių Londono sričių, kurioje galima rasti nuostabių patiekalų, kuriuos mėgsta geriausi miesto šefai.

Tai gana didelė rinka, išsisklaidžiusi per kelis blokus. Aplink rinkos kraštus yra nemažai nuolatinių restoranų ir barų. Yra keletas fantastiškų, tokių kaip „Temper“ meksikiečiams, „Brindisi“ ispanams ir mano asmeninė mėgstamiausia „Monmouth“ kava, na, kava! (beveik visada yra eilė).

Arčiausiai Temzės esančios rinkos pabaigoje yra daugybė kioskelių, kuriuose parduodamas maistas, skirtas vartoti nedelsiant, ir daugybė kepinių / saldainių kioskų, kad būtų galima namo (arba nedelsiant!) Pavalgyti. Labai rekomenduoju išbandyti škotų kiaušinį šiuose kioskuose. Tai unikalus britų išradimas - vis dar šiek tiek apteptas kiaušinis, apjuostas dešros mėsa, o po to giliai pakeptas džiūvėsėliuose - ankstyviausia „McMuffin“ versija! Tai, matyt, geriausias skotinis kiaušinis Londone, kurį reikia išbandyti!

Vidurinėje rinkos dalyje daugiausia gaminami produktai - mėsa, sūriai, vaisiai ir daržovės - tai privers jus gyventi Londone, kad galėtumėte visa tai nusipirkti ir grįžti namo ir gaminti maistą! Šioje vietoje taip pat įsikūrusi garsioji „Maria“ kavinė - tiekianti arbatos ir šoninių sviestą (sumuštinius) turgaus darbuotojams, taip pat vienas iš mano mėgstamiausių restoranų „Kepta“. Kepsnys taip pat turi kioskelį apačioje, kur ryte gamina fantastišką dešros sumuštinį.

Trečioji teritorija aplink Monmuto gatvę yra restoranų, barų ir specialistų kioskų derinys. Čia gali būti nuostabių austrių ir nepraleisk fantastiškos imbiero kiaulės. „Imbierinė kiauliena“ tiekia mėsą geriausiems Londono restoranams.Galite nusipirkti savo pačių ir jie netgi veda fantastiškas maisto gaminimo pamokas.

4. Maltby gatvės turgus

Maltby gatvę, matyt, pradėjo nepatenkinti „Borough Market“ nuomininkai ir ji yra pusiaukelėje tarp Londono tilto ir Bermondsey stotelių. Šioje rinkoje yra daugybė nuolatinių ir turgaus prekystalių. Turgaus kioskai atidaromi tik savaitgaliais ir tai tikrai yra geriausias laikas eiti.

Tai gana maža gatvelė, tačiau jie sugeba susikrauti krovinius! Yra vafliai, milžiniškos keptuvės „Paella“, skrudintų sūrių sumuštinių kioskai, kavos kioskai, amatininkų alaus daryklų kioskai - jūs įvardinsite, kad jie turi tai šurmulingoje erdvėje. Gatvės gale yra keletas krėslų, taip pat pora mažų kėdžių ir stalų.

Nuolatiniai gyventojai yra puikus St Johns vyno vyno baras ir „Lassco“ - savotiškas kavinės, baro ir antikvariato derinys.

Netoli Maltby gatvės taip pat galiu rekomenduoti mažesnius „Spa Terminus“ ir „Druid Street“ turgus. Jie dirba tik savaitgaliais ir neturi nuolatinių gyventojų, tačiau jie puikiai gamina įvairius maisto produktus ir paprastai yra gana dosnūs mėginiams!

5. Senoji Trumano alaus darykla

Daugelis žmonių žino, kad Didžioji Britanija garsėja savo kariu ir kad puikaus kario namai yra Brick Lane Londono rytuose. Tačiau ne tiek daug žmonių žino apie fantastišką alaus daryklą „Old Truman“, kuri yra prie pat „Brick Lane“. Senoji Trumano alaus darykla kadaise buvo vienos didžiausių Londono alaus daryklų namai. Dabar jame įsikūrę įvairūs verslai, meno erdvės, parduotuvės, galerijos ir geriausia „Ely's Yard Street Food“. „Ely's Yard“ dirba kiekvieną dieną, tačiau kai kurie prekybininkai dalyvauja tik savaitgaliais.

Šiame dideliame plote yra apie 30 skirtingų maisto prekystalių. Į šią sritį įeina viskas, pradedant nuo korėjietiškos kepsninės kepsninės vištienos su daugybe padažų, meksikiečių, italų, kinų ir beveik kiekvienos virtuvės, kurią galite įsivaizduoti. Vienas mano mėgstamiausių buvo Peru stendas, kuris patiekė La Causa, naudodamas purpurinę duoną! Ne tai, ką matote kiekvieną dieną!

Kai tik turėsite maisto, salės gale yra sėdimoji vieta.

Aš galbūt galėčiau padaryti tai iš 50 įdomiausių Londono valgymo potyrių, kurių šiais laikais Londone vyksta tiek daug, kiek maisto reikalaujanti. Jei vykstate į Londoną ir esate maistingas, aš labai rekomenduoju prieš išvykstant atlikti tam tikrą „Google“ paieškos darbą, kad galėtumėte įtraukti į šį bazinį sąrašą!


#Vlog: Plaukėm į Helsinkį, o atplaukėm į Stokholmą - Lapkritis 2022