Tai skanus ir lengvas patiekalas, puikiai tinkantis šiuo metų laiku, kai pavasaris tvirta ore. Skumbrė tikrai gerai dera su agurku, nes ją skrudinant, jis išryškina malonų, dūminį skonį. Sojos padažas taip pat išryškina umamį ir suteikia patiekalui rytietišką pojūtį. Tarnauja 4.

BBQ skumbrė, skrudintas agurkas, sojos ir krapų padažas

Ingridientai

4 skumbrės filė (oda aptepta, be kaulų)
2 šaukštai sojos padažo
2 šaukštai krapų aliejaus

4 kūdikių artišokai kūdikiams (nulupti)
1 šaukštelio citrinos sulčių

Norėdami gauti tikrai traškią skumbrės odą, neperkepdami žuvies, užbaikite ją ode. Tai taip pat padeda skoniui.


Balansas. Skanus maistas ir sveikos gyvensenos idėjos aktyviems žmonėms - Gruodis 2021