Šviežia citrinžolės žievė yra tajų virtuvės kuokštelė; grietinėlės kokoso dar. Šis klasikinės kokosinės citrinžolės sriubos susuktas žaliavos maistas sustiprina skonį ir išsaugo maksimalią mitybą. Lengvai pagaminamas iš bet kurioje parduotuvėje esančių ingredientų. Jis patiekiamas kambario temperatūroje ir yra idealus pirmo kurso pokalbio užkandis vakarienei. Ypač gražiai atrodo, kai dekoruojami kai kuriais žalumynais, skirtais garnyrui, ir bet kokios spalvos valgomomis gėlėmis. Tinka veganams, vegetarams, atsidavusiems žaliavalgiams ir visiems, mėgstantiems šviežią tailandietišką maistą. Paruošimo laikas: 2 valandos. Receptas patiekiamas 2.

Žalia kokosų ir citrinžolių sriuba

Ingridientai

2 šaukštai anakardžių riešutų
1 šaukštelis pirmojo spaudimo kokosų aliejaus
1 puodelis kokosų vandens
1/2 puodelio kokosų pieno
4 stiebai citrinžolių
1 arbatinis šaukštelis medaus
Žiupsnelis supjaustyto česnako
2 šaukštai laimo sulčių
Jūros druska pagal skonį

Nurodymai

1. Dvi valandas mirkykite anakardžius vandenyje.

2. Iškirpkite ploną skiltelę iš česnako skiltelės ir smulkiai supjaustykite kauliuką.

3. Sultys citrinžolės (išgriebkite minkštimą).

4. Sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės.

5. Papuoškite nulupta cukinija, agurku ir (arba) kalendra. Cukinijos gėlė prideda dekoratyvinį apdailą.

Ačiū Uifo „Taksu Spa & Restaurant“ žaliavinio maisto šefui Arifui Springsui už receptą.

Jei turite receptą, kurį norėtumėte pasidalinti su „Travel 2 Leisure“ skaitytojais, susisiekite su mumis.


Krevetės alaus tešloje su džiovintų abrikosų padažu - Rugsėjis 2020