Kaip ir Rodney Dangerfieldas, „Vitoria-Gasteiz“, įkurta 1181 m., Vis dar nesulaukė tokios pagarbos lygio, kokio ji nusipelno. Tiesa, kad nėra garsių muziejų, kad galėtų varžytis su Bilbao „Guggie“ (bet tikrai, kas tai daro?), Ir jis niekada nepakeis San Sebastiano kaip prašmatnus pabėgėlių už pinigus, gražius žmones, kurie negali laukti, kad numes daugybę svarų (kaip ir Europos valiuta, o ne svorio rūšis) daugybėje „Michelin“ restoranų. Tačiau ši žavinga Baskų krašto sostinė 2012 m. Laimėjo Europos žaliojo miesto apdovanojimą už daugybę pėsčiųjų takų, sodų ir parkų. Ir 2014 m. Ji priartėjo prie Ispanijos gastronomijos sostinės apdovanojimo už savo modernų restoraną („El Portalón“, „Ikea“, „Zaldiaran“), sultingą C.D.O. Rioja vynai, garsieji pinxtos (dar žinomi kaip tapas), šimtmečių senumo saldumynų parduotuvės ir aistringi virėjai. Jame taip pat yra nepriekaištingai išsaugotas viduramžių kvartalas, kuriame yra keletas modernių atnaujinimų, tokių kaip lauko eskalatoriai ant kai kurių stačių kalvų, ir pasakiškas milžiniškų meninių freskų rinkinys, sukuriantis malonų derinį su aplinkiniais belle époque pastatais.

Senos ir naujos jungia jėgas pas V.G.

Vitorijos karūnos brangakmenis yra gotikinė Santa Marijos katedra. Tai nėra tik dar viena sena ho-hum bažnyčia (Kenas Folletas tyrinėjo čia esančių Žemės ramsčių tęsinio scenas.) Tai žavi patirtis dėl unikalaus projekto „Atvira statybai“. . Uždarytas 1994 m. Dėl rimtų „struktūrinių problemų“ (dar žinomas kaip pasirengęs griūti) kažkam genialiam asmeniui kilo idėja pasiūlyti ekskursijas po restauravimo procesą. Lankytojai nešioja kietas skrybėles ir seka ypač išmanančius vadovus, eidami pastolių takais per gyvatės akmeninius laiptus, nuo kriptos iki varpinės, kur rasite nuostabų vaizdą 360 laipsnių mieste.

Santa Marijos katedra

Viešai neatskleista informacija: apsilankykite svetainėje ir iš anksto rezervuokite 75 minučių ekskursiją su angliškai kalbančiu gidu. Mūsų užkrečiamai entuziastingas gidas Chusas mus sužavėjo slaptomis istorijomis ir žaviomis architektūrinėmis smulkmenomis. Nepraleiskite aukštųjų technologijų garso ir šviesos šou, kuris atskleidžia, kaip buvo dažytos portiko sienos.

Vietos gyventojai mėgsta savo pintxo, o senamiesčio akmenukų takeliai yra iškloti daugybe barų, kuriuose demonstruojami nenugalimo įkandimo dydžio kūriniai, kurie paleidžia diapazoną nuo nuolankios tortilijos iki gastronominių mini įkandimų, tokių kaip įskiepytas laisvai laikomas kiaušinis su nuskustu triufeliai, kurie puikiai dera su aromatiniu Rioja Alavesa arba Txakoli - vietiniu jaunuoju, vaisiniu baltuoju vynu. Apdovanojimus pelnęs „pintxo“ baras „Sagartoki“ visada yra supakuotas, iš dalies dėl jų ypač niūrių virėjų.

Pintxo paradas

Viešai neatskleista informacija: sustokite turizmo biure, kad gautumėte „Pintxo tako“ žemėlapį, kuris bus naudingas praktikuojant „txikiteo“ meną, vietinę barhopų versiją. Ketvirtadienis yra „pintxo-pote“, kai daugybė linksmų barų siūlo nedidelę taurę vyno ir užkandžius už 1 eurą.

Maždaug valandos kelio automobiliu nuvyksite į Rioja Alavesa rajoną, kuris galėtų varžytis su Napa dėl savo stulbinančio kraštovaizdžio, kurį sudaro kalnuotos žalios kalvos, vešlūs vynuogynai ir alyvuogių giraitės. Srityje taip pat rasite eklektišką nakvynės pasirinkimą, kūrybinę virtuvę ir visą specialių maisto ir vyno renginių kalendorių. Čia yra stulbinančios modernios vyno daryklos, kurias suprojektavo tarptautiniai „kas yra kas“ žymūs architektai, tokie kaip Frankas Gehry ir Santiago Calatrava. Jei norite miegoti, pasirinkite viešbutį „Palacio de Samaniego“, restauruotus XVIII a. Rūmus arba ką nors šiek tiek modernesnį, išbandykite hipsterišką butiką „Hotel Viura“, kuriame rasite vyno parduotuvę, siūlančią degustaciją, treniruoklių centrą ir panoraminius stogo vaizdus.

220 laipsnių virimo mokykla

Mes papietavome madingame „Viura“ restorane, kuris pasirodė esąs vienas mėgstamiausių mūsų kelionių patiekalų. „Uber“ talentingas šefas Juanas Carlosas Ferrando pritaikė vaizdingą skonių meniu, suderintą su regioniniais vynais, kurie man nuo pat pradžių priminė šiek tiek prancūziškų skalbinių. Valgiai prasidėjo gaivinančiu arbūzu „Gazpacho“, po kurio vyko daugybė kursų. Išskirtinumu tapo skoningai keptas keptas hake ir jūros rizotas, marinuota nugarinė su šaldytu vinaigrettu ir sūrus / saldus „Guanaja“ šokolado desertas. Jei maistas buvo beveik per skanus valgyti, mes bent jau sustojome pripažinti faktą, prieš tai nekantriai nusimindami kiekvieną paskutinį malonų kąsnį.

„Viura“ priešpiečiai

Mūsų mėgstamiausia vyno degustacija / kelionių stotelė buvo prie orientyro „Baigorri“ vyno daryklos - įspūdingos, per didelę stiklinę dėžę, pastatytos ant vynuogyno viršaus, iš kurios atsiveria neuždengtas vaizdas iki pat Elro upės. Šį 400 metrų ilgio stiklinį prieškambarį sukūrė baskų architektas Inaki Aspiazu, kad lankytojai galėtų ramiai patirti akimirką prieš nusileisdami žemyn septyniais lygiais į tikrąją vyno daryklą, pastatytą 105 pėdų po žeme.

„Baigorri“ vyninė

Tiesą sakant, prieširdis yra toks zenas, kad dabar jie ten veda jogos užsiėmimus. Puiki architektūra demonstruoja unikalią gravitacinę gamybos sistemą, leidžiančią vynuoges fermentuoti visiškai nepažeistas prieš brandinant naujose prancūziško ąžuolo statinėse. Dėl visų šių gražių spąstų man buvo palengvėjimas sužinoti, kad jie taip pat gamina puikius apdovanojimus pelniusias „Tempranillo“, įskaitant dinamitą „Bodegas Baigorri Vino de Garage“.

Vidinis patarimas: jie siūlo nemažą kainą už 45 eurus, įskaitant ekskursiją, degustaciją ir pasakišką skambėjimą (jie turėjo mane prie „naminės tešlos“, kvepiančios baltuoju triufeliu, ir uždarę susitarimą su lėtai paruoštu Ibeario kiaulienos košeliu) keturių patiekalų , „prix-fixe“ pietūs su vyno pora.

Jei norite ką nors padaryti, eikite į Salinas de Anana druskos slėnį, maždaug už 30 km nuo Vitoria Gasteiz, jei ne kas kita, kaip tik galimybė pasilepinti kojomis gydomosios druskos baseine. Tačiau druskos butai siūlo dar daugiau. Užsiregistruokite į įdomų gidą, kuriame paaiškinama druskos butų, kurie susiformavo triaso laikotarpiu, istorija, kai sužinosite apie senovinius druskos darbuotojų amatus. „Sal de Añana“ renka aukščiausios kokybės mineralines druskas - tiek paprastas, tiek kvapias -, kurias vertina geriausi šio rajono virėjai. Užsukite į patrauklią dovanų parduotuvę, kurioje galite užsisakyti įvairių druskų (raudonojo vyno užpilama druska pakels jūsų mėsainius iki Kobe jautienos lygio) arba savo naujoviškos baskų skystos druskos, pagaminto iš natūralaus gėlo vandens, spirito buteliuką. filtruojamas per požeminius druskos telkinius, kurie susidarė, kai jūra išdžiūvo prieš 200 milijonų metų.

Sal de Anana druskos butai

Vidinis patarimas: jei norėtumėte giliau ir asmeniškiau ištirti Baskų kraštą ir jo žmones, aš labai rekomenduoju susisiekti su nepaprastu Baskų gidu Davidu Elexgaray'u, kuris yra tiesiog vienas geriausių mano vadovaujamų vadovų. Eikite į jo svetainę Baskų keliuose, kur rasite viską, pradedant klausimu „Klauskite baskų“ ir baigiant informacija apie jo pritaikytas keliones.


Andrius Rimiškis, Romas Dambrauskas - Aplankykite kartais mane - Gegužė 2021